Otro dulce típico.
Ingredientes:
3 huevos
250 gr de azúcar
1 caña de aguardiente
1 cascarón de aceite frito (o 2 medios cascarones)
Limón rallado
Canela molida (una poquita)
Harina
Aceite de girasol para freír
Preparación:
Separar las claras y montarlas a punto de nieve, añadir los demás ingredientes en el orden expuesto, vamos poniendo el harina poco a poco a ojo hasta que quede una masa durita. coger pellizcos de masa y extenderlos de forma alargada y recta que cortamos en tres y trenzamos, freírlas en abundante aceite y dejar escurrir sobre servilletas.
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