Esta tarta yo la hago más bien tipo postre ligerito.
Ingredientes:
1 litro de leche
1 yema
2 sobres de cuajada
6 Cs de azúcar
1 tarrina de queso de untar
Caramelo líquido
Galletas
Preparación:
En un cazo ponemos a calentar la leche, menos una poca que utilizamos para batirla con la yema, la cuajada, azúcar y el queso. Cuando la leche empiece a hervir añadimos la mezcla y movemos hasta que vuelva a hervir y a espesar.
Con anterioridad hemos de tener un molde preparado con caramelo líquido o si queremos moldes individuales y a continuación vertemos la mezcla, ahora por arriba le vamos poniendo galletas cubriendo toda la tarta y a dejar enfriar un mínimo de 4 horas en la nevera, antes de servirla le damos la vuelta, pero cuidado que puede tener bastante suero.
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