TARTA MOUSSE DE GALLETAS OREO

Del blog UN POCO DE TODO.

Ingredientes: 

500 gr de galletas oreo

500 gr de queso de untar 

800 gr de nata montada 

8 hojas de gelatina 

100 gr de leche 

170 gr de azúcar 

 

Preparación:

Separamos las galletas de la crema y dejamos apartadas 18 mitades de galletas sin crema para la decoración y 12 mitades para el relleno.

Ponemos las mitades restantes en el vaso de la THX y pulverizamos 20 seg, vel 5-6, añadimos 80 gr de queso de untar y mezclamos a vel 3-5, con la mezcla resultante forramos un molde desmontable y al frigo.

Troceamos las galletas para el relleno y reservamos.

 

Hidratamos la gelatina, calentamos la leche junto con el azúcar hasta que se disuelva y mezclamos con la gelatina escurrida hasta integrar. Una vez templada la mezcla, la unimos con el queso restante y la crema de las galletas y lo trituramos, añadir las galletas troceadas y mezclamos. Incorporamos la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes. 

 

Vertemos la mezcla en el molde desmontable e introducimos en el frigo, mejor de un dia para otro.

 

Trituramos las galletas que teníamos reservadas para decorar y antes de servir , cubrir la tarta y desmoldar