Ingredientes:
Para el bizcocho:
2 huevos
2 cdas de azúcar
2 cdas de harina
1 cta de levadura
Para la crema de piruletas:
1 yogur griego natural1 medida de yogur de azúcar
6 hojas de gelatina
50 ml de agua
50 ml de licor de piruleta
400 gr de nata montada
5 piruletas
Para adornar:
Licor de piruleta
1/2 hoja de gelatina
Preparación:
Bizcocho:
Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas junto con el azúcar hasta obtener un color pálido, incorporamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos.
Montamos las claras a punto de nieve y mezclamos con lo anterior, vertermos en un molde de unos 20 cm de diámetro e introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 5 minutos aproximadamente o hasta que este dorado,Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Crema:
Antes de sacar la piruleta del envoltorio romperlas pasándole el rodillo.
En un cazo colocamos el agua, el licor y las piruletas en trozos, poner en el fugo y mezclamos hasta que el caramelo se deshaga.
Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría. Cuando las piruletas se han desecho retiramos del fuego e incorporamos las hojas de gelatina escurridas y mezclamos.
En un bol mezclamos el yogur griego con el azúcar, añadimos un chorreón de licor de piruleta y mezclamos, añadimos la mezcla de la gelatina y removemos.
Incorporamos la nata montada y mezclamos con cuidado, vertemos la mezcla en el molde que tenemos preparado con el bizcocho e introducimos en el frigorífico a dejar que cuaje.
Adorno:
En un vaso echamos un poco de licor, introducimos unos segundos en el microondas e incorporamos la gelatina ya hidratada y escurrida, mezclamos y con la ayuda de una cucharadita hacer unas gotitas del licor alrededor de la tarta ya cuajada o haciéndole cualquier dibujo, dejamos cuajar en el frigo.
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