TARTA DE GALLETAS CON CREMA DE MANTEQUILLA DE TURRÓN (THX)

Dos tartas para un cumple.

Que sería de un cumple en el que faltara tarta para los invitados?, eso no puede suceder por lo menos en mi pueblo nos ponemos a invitar y al final se va a 50 personas así que no queda más remedio que tener una tarta de reserva.

Ingredientes:
1 paquete de galletas cuadradas tostadas (las compro en mercadona)
1 litro de leche
licor

Para la crema:

750 gr de mantequilla o margarina sin sal a tª ambiente
12 cdas de azúcar
150 gr de turrón de jijona

Para la cobertura:

150 gr de chocolate fondant
50 gr de agua
50 gr de mantequilla o margarina

Para el adorno:

Nata montada
lacasitos de colores
fideitos de colores
etc.

Preparación:
Crema:
En el vaso de la THX ponemos el azúcar y la pulverizamos 40 seg, vel 5-10, le añadimos la mantequilla, y batimos a vel 5 ayudándonos con la paleta, cuando esté todo como una crema le añadimos el turrón desmenuzado y volvemos a batir a vel 5 igual que antes y reservamos (si es verano metemos al frigo).

Tarta:
En un plato ponemos la leche con el licor (un chorreoncito) y una poquita de azúcar (rellenamos el plato a medida que vamos necesitando) y vamos bañando las galletas y poniéndolas en la bandeja haciendo una tonga, le ponemos una capa de crema, otra de galletas, y así sucesivamente hasta acabar con la crema (yo pongo la capa de crema  finita para que no empalague), me sobró un poquito de crema e hice una minitarta en un tupper con medio paquete de galletas que siempre tengo de más en la despensa.

Cobertura de chocolate:
Preparamos la cobertura de chocolate, la dejamos enfriar, cubrimos la tarta y al frigo para que se cuaje la cobertura.

Yo la adorné con nata montada también en la THX, con 200 ml tuve bastante,una vez semimontada le añadí 40 gr de azúcar glass y 1 cda de cacao en polvo mezlándolo con la espátula con movimientos envolventes.

También le coloqué un rosa hecha de fondant.